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速凍食品的保鮮優勢有哪些?

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速凍食品的保鮮優勢有哪些?

發布日期:2019-01-08 作者:源潤食品 點擊:

  對于速凍食品,想必大家并不陌生.它是指将原料進行适當的前處理,一般在以下15分鐘以内急速冷凍,使其溫度在30分鐘内迅速通過-1--5℃的溫度範圍(又稱大冰晶生成帶),食品凍結後結晶,而且食品的儲藏和運輸溫度也要低于-18℃.那麼,速凍食品的保鮮優勢有哪些呢?下面河南速凍食品代理廠家的小編來和大家說說。

速凍食品的保鮮優勢有哪些?

  1.保持鮮美:超低溫冷凍技術可以在短時間内将海鮮的中心溫度降至-60℃而達到完全凍結,它可以快速和有效地使食品降溫,令水分完全固化,阻止了因流動性而造成的質量變動,确保海鮮的營養和水分不流失,達到了無損效果,确保食品的口感被完整保存.食品解凍後,跟鮮活的沒區别,保持了海鮮的原色、原味和原質。


  2.低溫滅菌:在超低溫冷凍的環境中,能有效防止細菌侵入,海鮮必須經過事先加工處理,在黃金時間段内急速冷凍,超低溫可殺滅細菌和寄生蟲,滅菌後并放置到-60℃的環境中保存,确保海鮮的安全和品質,獨立保鮮包裝,完美鎖鮮。


  3.冷鍊運輸:于一些距離較遠或者不容易保存的海鮮,在長途運輸的過程中會造成大量的損耗,并使其失去鮮美的美食體驗.但是,通過-60℃超低溫冷櫃的全程保鮮,就能保持肉質鮮美及營養健康。


  而且,由于速凍食品是通過超低溫的手段抑制和殺滅各種細菌,而無需添加任何的防腐劑,從而保證在實現食品大限度保留營養的同時不會損害人體健康,令食品可以長期放心食用。


本文網址:http://www.ylchoi.com/news/417.html

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